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  浅议旅游饭店的创新管理
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更新日期:2012-07-23 统    计: 下载(10点积分) 没有点数?上传文章交换 [直接购买方式]
简 介:

浅议旅游饭店的创新管理

引 言

没有创新,就没有发展。跨入21世纪,中国的饭店企业进入了一种素质化经营管理的时代。面对这一发展的趋势,饭店管理者必须具备高素质化的管理知识与技能,充分地认识到饭店管理创新的真正内涵,才能有效地规范和完善饭店的经营管理体系。根据调查分析了解到目前我国饭店创新管理存在的问题,创新性的管理方法是饭店经营可持续发展的重要因素之一。实践证明,运用人力资源管理,饭店市场营销管理等方面的创新,能够帮助他们走出饭店经营管理的困境,实现饭店真正的有效地管理和可持续发展。

一、饭店管理创新的内涵

因为对饭店来说,管理是一个永恒的主题,是饭店发展的基石,所以创新性的管理必然成为饭店取得市场竞争优势的重要手段。同时,饭店的管理者也能够认识到管理创新是一个企业进步的灵魂,是饭店企业兴旺发达的不竭动力,更是现代化饭店进步的原动力。

(一)饭店管理创新的定义

饭店管理创新是饭店生存和发展的动力,没有管理的创新,饭店就像一潭激不起波浪的死水,没有生机,更谈不上竞争的优势。处在知识经济时代的饭店管理者,必须准确地把握管理创新的发展趋势和新要求。因此,有人提出了管理创新的概念,国内一些学者对管理创新的概念有着以下三种不同的描述:

第一,饭店管理创新必须从饭店企业实际出发,根据饭店企业运行中发生的新情况、新变化、新问题、新矛盾,从人员组织、管理流程、管理技法、管理程序、管理制度等多方面进行科学合理的优化重组,采取继承、学习、借鉴、开拓和创新的办法,创造出一套适合本企业运行的管理方法。

第二,饭店管理创新是新经济时代对企业提出的新要求,归纳起来包括思想与理念创新、经营战略创新、组织结构创新、市场与产品创新等内容。饭店管理创新的目的是提高饭店企业的综合效能,提高企业在市场上的竞争能力。

第三,饭店的管理创新是饭店的一项经营管理活动,是饭店管理者借助系统的观点,运用新思想、新技术,创造出一种新的更有效的资源整合方式,对饭店经营......

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