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  中国经济型酒店经营战略研究——锦江之星的成功模式
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更新日期:2012-08-31 统    计: 下载(10点积分) 没有点数?上传文章交换 [直接购买方式]
简 介:

中国经济型酒店经营战略研究

——锦江之星的成功模式

 

  引 言

最近几年,中国的大城市中悄然兴起一种新的酒店业态:经济型酒店。提供清洁卫生的客房,味美营养的早餐,交通方便,地段繁华,实行品牌知名连锁经营等。这样的酒店已经成为一种非常流行的住宿设施在沿海大城市的大街小巷蓬勃发展起来。但是在发展经营的同时,如何维护好酒店品牌,确保在市场竞争中处于不败之地,已是决策者的当务之急。简言之,只有在经济型酒店跑马圈地、快速发展之时,更加重视酒店的基础管理,才能在市场竞争中处于领先地位。

本文结合国内经济型酒店的现状及发展,对中国经济型酒店的特点进行归纳,尝试对经济型酒店做了一个初步的概念厘定和发展现状分析,并着重分析了经济型酒店在中国发展的先行者——锦江之星酒店的成功经营模式,及其对经济型酒店发展的启示,展望了这个行业未来发展的趋势。

  一、中国经济型酒店的发展与现状分析

  (一)经济型酒店的内涵及特征

经济型酒店的概念起源于欧美,一般是指提供价格比较优惠的酒店,对于经济型酒店仍没有一个统一准确的定义。目前,国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准,例如经济型酒店是指不提供全面服务(full service)的,是指房价在1992年左右维持在33美元以下的酒店。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况,我认为,中国经济型酒店的定义可以概括总结为:以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心产品,价格低廉(一般在300元人民币以下),服务标准,环境舒适,硬件上乘,性价比高的现代酒店业态。

经济型酒店是经济发展和社会生活的产物,它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店,是满足一般平民旅行住宿需求的产品设施。其基本特征如下:

 1.产品的有限性。经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿,以客房产品为灵魂,去除了其他非必需的服务,从而大幅度削减了成本。一般来说,经济型酒店只提供客房和早餐(Bed & Breakfast),一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。

2.产品和服务的优质性。与一般社会旅馆不同的是,经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化,突出清洁卫生、舒适方便的特点。

3.价格适中。相对于高档饭店动辄上千元的房价,经济型酒店的价格一般在人民币300元以下,一些青年旅舍和汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右。

4.经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。而高档酒店往往以高端商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。

5.经济型酒店一般采取连锁经营的方式,通过连锁经营达到规模经济,提高品牌价值。这也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。

  (二)中国经济型酒店的现状分析

中国经济型酒店至今没有一个行业标准,远远落后于市场发展现状的态势,与欧美等西方发达国家标准先行、市场开拓跟进的做法相比,形成了鲜明差距。于是,在经济型的热浪中,那些经营欠佳的一、二星级酒店摇身一变,也经济起来,更有形形色色的投机者混杂其中,各种竭泽而渔的短期行为随之出现。业......
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